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流传于福建龙岩市、南靖县、华安县等地的客家土楼营造技艺，巧妙地采用了山区的地势和当地的生土、木材、山石等建筑材料，非常节约，异常坚固，防御性强，又极富美感。作为电影《大鱼海棠》的取景建筑，客家土楼也因此被称为现实版《大鱼海棠》。

2006年5月20日，客家土楼营造技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。其工艺精巧，规划构筑考究，充分利用自然空间，合理安排房屋布局，或依山或傍水，使居住的楼屋与自然环境相协调。土楼结构千姿百态，内部空间丰富有序，装饰工艺精湛高超。客家土楼营造技艺是客家建筑文化的生动表现，它继承了中原古老的生土构筑技艺，保留了大量优秀的建筑传统，成为古建筑技艺研究中的活化石。