如果水果也是上班族的话，那么各个品类之间肯定会很“卷”，争相冲击“水果之王”的席位。苹果、猕猴桃、西瓜、石榴、车厘子……在不同时期、不同地域，不同的水果都有着“水果之王”的称号。

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但在当今消费环境中，若只比价格，单个售价高达200元的榴莲，肯定是当之无愧的“水果之王”。

近年来，受产量、运输成本、需求激增等因素影响，榴莲价格一直处在高位。根据洪九果品的数据，2019年至2021年，公司榴莲销售均价从34.2元/千克增至37.1元/千克。今年前5个月，销售均价飙至49.5元/千克。

鑫荣懋果业科技集团股份有限公司华北区区域经理秦劲松告诉《中国经营报》记者，供不应求是榴莲价格高的主要原因之一，“以往，我国市场上的榴莲主要来自泰国和马来西亚，而目前允许从马来西亚进口的只有冷冻榴莲。”

而这一情况或许将得以改善，11月8日，首批货柜的13吨越南榴莲抵达北京，中国市场的首个越南榴莲销售季正式拉开帷幕，供应量的提升，让榴莲的“平民化”之路更近了一步。

供应量提升

近几年，口感软糯丝滑的榴莲正在成为国人的新宠。

“2017年的统计数据显示，中国市场榴莲的进口量为22万吨，到2021年该数据增长至82万吨，整个5年时间获得四倍增长。但是榴莲仍属于供不应求的状态。主要销售区域集中在一线城市，从销量上看，华南排第一，华东第二，华北第三。”秦劲松介绍。

据了解，2017年至2021年间，除了在新冠肺炎疫情刚发生的2020年我国榴莲年进口量微跌以外，其他年份的进口量和进口额都在逐年上升。

榴莲需求的激增在电商平台上也有体现，京东超市生鲜采销部果蔬蛋负责人王一虹接受记者采访时表示，刚刚过去的“双11”开门红，冻品榴莲在京东同比增长超过900%。

但值得注意的是，我国进口榴莲的渠道比较单一。海关总署数据显示，按进口量来划分，中国进口的鲜榴莲99.99%都来自泰国。泰国商务部数据显示，2021年全年出口鲜榴莲34.89亿美元，其中出口到中国的就高达31.39亿美元，占比高达89.96%。

因此在过去，消费者能否吃到新鲜的榴莲，在一定程度上要取决于泰国榴莲的产量和时节。每年的4~10月份，是泰国榴莲产季，成熟的季节是6~7月份。泰国榴莲一般会在5月份开始上市，最佳的上市时间是7月份，其中口感最佳的是5~6月份东部产区的金枕头，产量大、口感好。

在上述时间段，消费者可以购买到从泰国进口的新鲜榴莲。但时间来到11月份，榴莲鲜果市场便出现了空白，主要以冻品为主。

而越南榴莲的出现，在一定程度上填补了鲜榴莲的市场空白。2022年9月初，中国批准了越南51个有编码的榴莲种植园和25家榴莲包装企业，可以出口榴莲到中国市场。11月8日，第一批越南榴莲货柜抵达北京。

据了解，该批榴莲是由水果巨头鑫荣懋引进。根据鑫荣懋的介绍，越南产区的榴莲以干尧闻名，而干尧是越南培育的独有品种，得利于适宜的地理位置和自然条件，其果型较均匀，中小果偏多，果肉呈金黄色，且兼具采收季长、运输路途短等显著优势。

其与京东超市签署了包销协议，京东超市将包销130吨越南干尧榴莲，京东超市也成为越南榴莲国内独家首发、线上包销重要渠道。而在此前，京东超市就已经是泰国榴莲的最大线上销售渠道。

实际上，在今年越南榴莲获准进入中国后，鑫荣懋旗下佳沃品牌就快速布局产地、物流，将优质的越南榴莲引入国内。目前鑫荣懋已成为越南最早一批的榴莲进口商。

鑫荣懋果业科技集团股份有限公司副总裁李琳告诉记者：“佳沃榴莲之前的产品线主要是以泰国榴莲为主，另外还有马来西亚的猫山王，以液氮冷冻榴莲的形式进口。此外，泰国也有部分冷冻榴莲进入中国。今年越南榴莲允许进口到中国之后，我们也开发了佳沃越南榴莲这个产品线，让鲜食榴莲从原来八九月份可以扩展到十一二月份，做了产季的时间延续。”

据秦劲松透露，目前佳沃在越南已经扩展的20多个榴莲种植果园，并且合作了近10个现代化工厂。

企业加速入局

尽管进口榴莲的过程烦琐且冗长，但依然挡不住企业布局的热情。但不可否认的是，企业布局榴莲市场仍然面临着一些挑战。记者注意到，相较于其他水果，榴莲的生长周期更长，从种植到结果需要六七年时间。高达二三十米的榴莲树，也使得果实采摘难度高、风险大，需要较高的人力成本，因而榴莲这一品类的种植成本居高不下。同时，榴莲产量也易受气候影响，产量少的季节，供不应求加剧，价格波动幅度较大。

而对于进口榴莲来说，要经历多项流程，从种植到采摘，再到采购。运输过程中还要经过到关、清关，再到入关、入仓，最后才能送到消费者手中。想要成为一个榴莲进口、分销商，就势必要投入大量的人力、物力和资金。

但与庞大的市场空间和利润对比，高昂的成本和烦琐的流程，显然难以阻挡榴莲掘金者的脚步，钟爱榴莲生意的市场参与者众多。

以洪九果品为例，榴莲在其业绩当中起了重要支撑作用，9月5日，洪九果品成功登陆港股。其所售榴莲主要来自泰国东部的尖竹汶府、南部的春蓬府，经在泰国工厂分选、包装、保鲜等工序后进入中国各大批发市场。

2019年至2021年，洪九果品的榴莲销售规模分别为4.73亿元、21.07亿元、34.82亿元，占公司总收入的22.8%、36.5%和33.9%。分别贡献毛利润9956.2万元、3.99亿元和7.22亿元，占公司毛利润总额的25.51%、41.59%和44.76%。

入局者还在增多，根据媒体报道，中国生鲜食品行业头部企业佳农集团近年来也在重点布局榴莲品类；新鲜水果生产和经销的头部企业都乐也有进一步拓展榴莲业务的计划。

实际上，市场在期待更多品牌的进入，提供更多的榴莲来平衡供需两端。而为了提高供应、解决进口依赖，我国不少地区也在尝试种植榴莲，例如广西、海南。但目前来看，离规模化生产还有较长的路要走。

除此之外，据《菲律宾马尼拉时报》(The Manila Times)报道，近日，菲律宾达沃港官方代表与中国大使黄溪连对当地一家榴莲农场进行考察，讨论如何帮助行业出口榴莲产品，促进对华整体农产品出口。这无疑也为榴莲的“平民化”带来了新的利好。

（文章来源：中国经营网）