本报记者王君

春节临近，年味渐浓。近日，商务部消费促进司一级巡视员耿洪洲表示，春节是消费旺季，商场超市客流量较大，商务部将加强市场监测预警，指导商贸流通企业加大备货力度，保障生活必需品市场供应充足。

《证券日报》记者走访北京多家商超发现，各大商超备货充足，不少餐饮企业和生鲜电商还通过稳岗留工的方式，拉动消费，保障春节市场供应。

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商超提高备货量

“今年春节，新发地市场24小时不打烊，将有2000多家商户留守，保证市民祥和在京过年。”新发地市场常务副总经理顾兆学告诉《证券日报》记者，为了保障北京“菜篮子”供应平稳有序，今年，新发地市场推出首届年货节，进一步提升消费体验。

《证券日报》记者走访发现，除了原有的水果、蔬菜、调料等产品外，新发地市场的年货节还在预制菜领域发力，还推出了数字人民币“一元购年货”展台。

对于首届年货节活动，花乡街道办事处副主任杨伟竹告诉《证券日报》记者，新发地市场全力加快转型升级步伐，通过首届年货节活动，进一步扩大内需、促进消费、提振信心，并带动周边区域经济合作发展。

作为北京市保供企业的物美集团在今年春节期间整体备货量也同比增加2倍以上，保证货量充足、丰富多样且品质稳定。

“物美将继续启动线上线下全渠道的春节保供促销活动，联合各大品牌商，投放更多优惠活动。”1月16日，物美集团相关负责人告诉《证券日报》记者，在人员保障方面，物美继续保持过年不打烊服务，“很多物美一线员工主动留京服务北京市民，确保春节期间服务水平和配送时效。”

多家企业稳岗留工

除了商超和市场，生鲜平台、餐饮企业也在积极保障春节期间正常运转。以叮咚买菜北京为例，早在一个多月前就已经做好了备货和人员安排，预计将有2000位员工留守，保障春节期间的分拣配送。

百胜中国相关负责人也告诉《证券日报》记者，公司提供各类激励措施，鼓励员工错峰过年，在新年期间做好顾客餐饮保障。同时，公司也为外送骑手们提供了防寒衣物和防疫物资。

据悉，针对过年返乡所带来的用工压力，百胜中国联合供应商推出特别激励方案，设立人员储备奖、顾客满意奖和销售激励奖，支持每一家餐厅在春节期间做好骑手的稳岗留工，为外送业务保驾护航。

“随着春节的临近，公司、团队聚餐的消费会在未来几天达到高峰。”1月16日，海底捞相关负责人也告诉《证券日报》记者，今年公司聚餐的预订量较去年提升，且预订高峰期提前。同时，海底捞部分门店已早早收到除夕夜预订，以家庭预订为主。据悉，海底捞全国超700家海底捞门店、超750个外送站点会在除夕夜和大年初一营业，为春节期间聚餐提供服务。

（文章来源：证券日报）