北京的北冰洋,陕西的冰峰,内蒙古的大窑,广东的健力宝......夏日升温,在外卖平台尝鲜全国各地的特色汽水、雪糕,成为社交平台上的新潮流。

“直接在平台上下单,半小时就喝到了家乡的汽水,还是冰镇的。”6月20日,在深圳一处写字楼,来自西安的乔乔对记者说,在炎炎夏日能品尝到家乡的味道,找回儿时记忆,解渴又解乡愁,是非常开心的事。


(资料图)

借助即时零售平台,国产老字号汽水、雪糕品牌在这个夏天焕发新生机。美团数据显示,6月以来平台上的“国产八大饮料”外卖订单同比增长29%。部分品牌不但借外卖平台拓宽本地消费空间,有的还销往了省外。今年前五个月,北冰洋六成即时零售订单来自省外,广东的亚洲汽水省外销售订单则同比增长31%。

即时零售助推,国产饮料成“新网红”

在80后、90后的童年记忆中,必然有老家特色冷饮的一席之地。天津山海关汽水厂、沈阳八王寺汽水厂、武汉饮料二厂、北京北冰洋食品厂、广州亚洲汽水厂、崂山汽水公司、重庆天府可乐集团公司和上海正广和汽水厂被并称为当时的“汽水八大厂”,满足着国内消费者对汽水的渴求。后来,可口可乐等国外汽水品牌风靡,国产汽水退居二线,成为人们记忆中的味道。

近年来,本地特色冷饮因其地道风味、历史文化、情感连接等因素,愈发受到本地消费者青睐。业内人士表示,相较于传统电商平台,区域冷饮品牌借助美团等本地零售平台创新了消费场景和产品供给,有效拓展本地消费新空间,更快满足了本地消费者的即时性需求。

今年4月,美团闪购联合奥纬咨询发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示,未来3年冰品冰饮在即时零售渠道年化增速预计将达到39%,远超全渠道8%的增速。从平台的消费数据来说,有“冰镇”标签的商品用户点击率会比常温商品高14%。

“国潮汽水很受欢迎,我们的站点会把亚洲沙示、健力宝、广式菠萝啤等这些‘网红’国潮汽水作为引流产品,销量很好,顾客购买的频率也不断增加。”深圳市光明区马田街道的美团买菜站点负责人表示。

走向全国,“汽水八大厂”焕发新机

一方面,年轻人开始在外卖平台上寻找附近的国产饮料,满足即时性需求;另一方面,“沉寂”的老品牌也在研发新品,寻求本地之外的增长曲线,有效拓展本地消费新空间。

2018年,崂山白花蛇草水换上铝瓶新包装,还推出苏打水全系列、矿泉高端玻璃等新品;2019年,天府可乐代表产品药草味可乐重回货架,还先后在西安和云南建厂;2020年,武汉汉口二厂生产的汽水也换上新装,玻璃瓶身加入了复古花纹和五彩缤纷的贴纸设计。

这些顺应时代潮流和大众口味的创新举措,也让“国产八大汽水”重新站到聚光灯下。小时候在家里喝本地汽水的孩子长大,来到一线城市工作后,同样能在异地买到家乡味道。国产汽水不再是本地老人的专属,也开始抓住外地年轻人的味蕾。

食品产业分析师朱丹蓬认为,国产汽水在区域市场有一定的情怀优势,虽然它们错失了快速扩容的最佳时机,但也可以深耕本地,做一个差异化的小而美品牌,“现在他们要做的是把当地的核心市场做好,伺机外拓。”

(文章来源:读创)

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