羊城晚报记者张文通讯员黄振生

阳春三月草木柔，又到春茶开采时。记者近日走访清远英德市各大茶园看到，茶农们正忙着入园采摘新茶，到处都是一片繁忙的景象。有茶企负责人表示，由于今春以来雨量充分，春茶口感、品质均为近年最佳，春茶产量较往年普遍提升20%左右。

英德红茶是中国著名三大红茶之一。清远英德市是岭南地区古老的产茶区，产茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。截至2021年底，全市有标准化茶园17.02万亩，茶叶产值超50亿元。近年来，该市不断提升公共品牌影响力，深入延伸茶产业链，推动茶产业快速发展。该市提出，力争“十四五”期间茶叶综合产值达到100亿元。

英德推进生态茶园建设

3月21日一早，记者在英德市一家茶企的茶园里看到，不少茶农头戴斗笠、背着竹篓，穿梭在茶树间，一双双手在茶树上飞舞，熟练地采摘鲜嫩的茶芽。茶青采摘回去后，还将经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等工序，最终成为人们口中品尝的佳品。

当地一家茶企负责人陆国明表示，按照往年经验，春茶普遍在3月初开始采摘，但今年2月底的一次寒潮让茶树嫩芽生长速度减缓，加上今年阳光和雨水充足，让嫩芽吸收更多的养分才生长出来，“今年英德红茶春茶普遍在3月中下旬开始采摘，好的一芽二叶在口感和质量上甚至可以接近往年的一芽一叶”。

除了天气因素，英德红茶质量的提升与近年来当地推进生态茶园建设密不可分。2018年英德市入选广东省果菜茶有机肥替代化肥试点县，2021年英德市成为第一批全国农作物病虫害绿色防控县名单，多家茶园获评省级生态茶园，英德市如今逐步形成“有机肥+水肥一体化”“有机肥+机械深施”模式，茶园种植条件得以改善，茶叶品质逐年提升。

打造“百亿级”底气十足

今年2月，清远市提出，要集中精力推动农业主导产业发展，围绕清远鸡、英德红茶、连州菜心、丝苗米、麻竹笋打造五个百亿级农业产业。英德市相关负责人表示，打造百亿红茶产业，英德红茶底气十足。

英德产茶历史悠久，近年来茶产业又得到进一步发展。1956年广东省农业厅从云南调入茶籽在英德试种成功。1959年，首批“英德红茶”问世并实现首次出口。1963年开始，英德红茶受到英国上层社会的推崇，还被列入皇室用茶。1986年底，英德被五部委批准建立大叶红碎茶出口商品生产基地。

作为英德市支柱农业产业之一，英德红茶近年联农带农、助推乡村振兴的作用明显。统计显示，目前英德市有茶叶企业556家，新型经营主体茶叶专业合作社达163家，带动从业人员15万人。英德红茶还获评“国家地理标志证明商标”“世界高香红茶”等称号，公用品牌价值达32.64亿元。

向“全产业链”模式发展

近年来，英德市提出，依靠自然环境资源优势，以茶叶科技为依托，以茶叶文化为载体，以品牌建设为引领，推动茶产业从传统种茶制茶向着全产业链模式快速发展，把茶产业作为农业的支柱产业来规划打造。

“目前我们的多茶类中心已经建成，预计今年8月份将生产第一批试产产品。”在广德产业园的红旗茶厂内，相关负责人介绍，2021年4月英德红茶产业研究院正式揭牌，并特聘中国工程院院士刘仲华担任院长；研究院依托英德市红茶研发中心平台，为英德红茶产业技术的研究、开发、试验、应用推广创造有利条件，促进科技成果转化为生产力。

事实上，英德市近年来越来越注重科技在农业领域的运用，以科技支撑英德红茶的全产业链，依托英德市红茶国家现代产业园建设，实施英德红茶产业提升工程；以(英德)红茶数字化交易展示区为核心，以英德红茶智能化区域加工中心、英德红茶科创中心、英德红茶文化中心为支撑，建设红茶标准化种植示范片区、生态有机茶园种植示范片区等，打造独具魅力的英德红茶产业集群，促进农业增效、农民增收。

与此同时，英德市引导布局英德红茶区域化加工示范中心，带动周边生态原料示范基地，延伸加工链条，逐步向精深加工转变。2021年，英德成功引入广东省内第一条红茶精制自动控制生产线、第一条自动化CTC红碎茶连续生产线。现已研发茶叶发酵产品、护肤品、含茶食品，调味茶、多酚提取物等产品，并逐步投放市场。

（文章来源：羊城晚报）