随着“土坑酸菜”问题的披露，国内方便面市场迎来变革。

有着25年历史的河南白象方便面，以一句“没合作、放心吃，身正不怕影子斜”，被网友“买爆”。

而另一家知名方便面品牌今麦郎却陷入“日资”的争议之中。

今麦郎再次回应

3月19日，今麦郎再次发微博表示，“近日突然涌现大量账号质疑今麦郎是日资企业，小麦我不得不亮出‘身份证’了。”并附图片表明自身百分百中国民营企业的身份，没有一分钱外资，提醒消费者不要被误导。

与此同时，3月20日今麦郎公司官网也发布类似声明，强调今麦郎百分百是民营企业。

当天#今麦郎再发声#登上微博热搜第一。

图片来源：今麦郎官网截图

与日清早已分手

今麦郎成立于1994年，其前身是华龙食品集团，总部位于河北省邢台市。根据其官方资料，今麦郎集团是横跨面品、饮品两大品类的大型食品集团，产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等。

据界面新闻报道，今麦郎曾经两度与食品巨头公司“分手”。

2004年，日本的日清公司曾出资15.54亿元，与河北华龙面业有限公司(今麦郎的前身)合资成立世界最大制面企业——中日合资华龙日清食品有限公司；

到了2015年，日清控股在与今麦郎合作10年后分道扬镳；

2016年，统一也以12.91亿元价格出售今麦郎饮品47.83%股权，双方10年的合作走向终点。

在今麦郎官方澄清微博下面，有读者回复“(日清)早就已撤资，网上随便一查就能看到”，今麦郎官方微博回复了一个点赞的表情。

企查查资料显示，今麦郎食品股份有限公司的股东为范现国、范明强、和成安3人。

此前，白象方便面火了

3·15晚会后，知名方便面品牌因使用“土坑”酸菜道歉，而白象食品却代表良心国货迅速火了起来！

白象食品“25年坚守品质，白象始终如一”的硬气表态，引得众网友点赞。同时，让白象方便面在知名方便面品牌因“土坑酸菜”被下架时，迎来了一番“野性消费”。

3·15后，白象食品多款产品在其电商平台上售罄。

与此同时，白象食品在电商平台、直播以及社交平台中，均呼吁消费者“吃多少买多少，不要浪费”。

直播间虽然呼吁“理性消费”，但仍有满屏支持国货的留言飘过，有网友留言：

“就是要野性消费，一箱拍起”，

“不用优惠，直接上货，立刻拍”，

“支持国货，已下单，我拍我骄傲。”

3月19日在白象食品电商旗舰店发现，目前，白象食品仍有大量产品处于缺货状态。记者下单了一款“汤好喝”方便面，下单页面显示为预售商品，将在付款后15天内发货。目前，发货时间已经排到了4月3日。

吸纳大量残疾人就业

此前，白象食品曾因招收残疾员工而“火”过。

在北京2022残奥会期间，有博主介绍白象食品有三分之一的员工是残疾人，白象称他们是自强员工。网友看到这条消息后，纷纷跑到白象食品社交账号下点赞留言，并有不少网友购买白象方便面表达对白象食品的支持。

早在2016年，岳阳经济技术开发区网站刊登了一篇题为《白象食品公司有一个幸福群体叫“自强员工”》的文章。文中提到，位于岳阳经开区的白象食品股份有限公司湖南分公司“成立之初，就吸纳了大量的残疾人就业。到目前为止，湖南分公司共有485名员工，安排残疾员工117人就业。”

今年残奥会期间，面对消费者的热情，白象食品还曾在其电商旗舰店上发布了一则公告，表达了对消费者支持的感谢，并称：“山河明朗，人间值得，五星闪耀，皆是中国。”这一则公告也让不少消费者大呼“破防了”。

来源：白象旗舰店

在2021年河南遭遇严重暴雨洪涝灾害时，白象食品捐赠了500万元用于救灾，同时，还直接将仓库的方便面全都捐了出去，并发起了“到白象办公室避雨”“到街头给受困市民发泡面、发水”等援助工作。

此前，白象食品董事长姚忠良曾公开表示，哪怕销售量慢一点、利润低一点没关系，坚持做正确的事情。商业行为一定是要一切以消费者为主，充分满足消费者的需求，才能获得企业应有的利益。

方便面市场正在走向萎缩

事实上，方便面市场正在走向萎缩。

受消费升级、外卖等多重因素冲击，尼尔森数据显示，2021年上半年，方便面行业整体销量同比衰退7.7%，销售额同比下降7.3%。

消费者为什么不爱吃方便面了？

从外部看，随着外卖行业兴起、消费者追求健康、高品质等偏好变化都为传统方便面市场带来不小的冲击；最近两年，预制菜也开始抢占方便面市场空间。

从速食行业看，如今消费者在方便速食领域的选择范围越来越广，近年来自热火锅、螺蛳粉、酸辣粉等新方便食品也成为了不少年轻消费群体的新选择。方便速食赛道异常拥挤，进一步缩短了方便面的生存空间。

据统一集团中国(00220.HK)财报显示，2021年统一集团中国的食品业务营收95.25亿元，较去年同期增长1.1%，但方便面业务营收相比2020年的90.550亿元，减少了4780万元。

康师傅财报显示，2021年上半年，康师傅控股(00322.HK)营收同比增长7.47%，毛利率同比下跌2.38%，净利润同比大跌14.50%；康师傅增收不增利的主要原因同样受到方便面业务的“拖累”，2021年上半年康师傅方便面收入为127.22亿，同比下降14.67%。

方便面作为曾经“20世纪最伟大的发明”之一，如今似乎早已没有了往日的风光，也不再是消费者的唯一选择。

小伙伴们，你是否经常吃方便面呢？

（文章来源：21世纪经济报道）