预制菜团体标准即将出炉！4月2日，在预制菜标准体系建设发布会暨“预制菜大卖场”上线仪式上，国联水产集团品控中心总监许志远介绍了由国联水产牵头申报的《预制菜产品规范》团体标准。目前该标准正在公示当中，广泛征求社会各人士意见，初拟今年5月份将正式对外发布。

据悉，《预制菜产品规范》团体标准是由广东省农业农村厅专家指导，中国烹饪协会、国联水产、农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试集团有限公司联合起草。

“该标准将在明确预制菜定义和边界、规范预制菜行业发展、提升预制菜产品品质和食品安全水平等方面发挥积极作用，可作为产品生产的重要参考依据，指导生产控制并保证产品质量安全，增强行业素质，提高行业竞争力，从而保障消费者的身体健康和安全。同时，可为行业标准和国家标准的制定提供基础支持。”中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城在发布会上表示。

（文章来源：上海证券报·中国证券网）