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尽管“双11”已经被消费者习以为常，但是对于消费品牌来说无疑依然是每年最大的“大考”，而随着“大考”结束，各行业的“成绩单”也正在一一揭晓。在天猫发布的“天猫双11官方战报”中，成立仅3年的空刻意面荣登天猫“双11”粮油速食行业店铺销售战报榜首，在整个食品大类目中位列第11。

另据空刻意面公布的一组数据显示，今年“双11”全周期，空刻意面全渠道累计销售额破亿元；在天猫、抖音、京东三平台位列意大利面类目榜首；其中在天猫平台，这已经是连续三年在“双11”大促中荣登意大利面类目首位。

如果说在2020年“双11”空刻意面是占上了新品类崛起的先发优势，那么到2022年成为粮油速食品类TOP1，三年来的持续增长，无疑是彰显了真正的实力。一方面说明意大利面品类的市场依然具有潜力，另一方面说明空刻意面在做增长这件事上走得非常稳健。

入局速食赛道，是空刻意面基于消费群体洞察做出的决定。空刻意面以速食意大利面，开创了一个“既熟悉又陌生”的全新品类，为消费者提出15分钟之内的“星级意面”解决方案，以“可以在家轻松做出餐厅级意面”的逻辑，满足了消费者需求的迭代。而开创了新品类的空刻，是如何让消费者们把“空刻”和意面划上等号的呢？

从空刻的发展历程来看，首先是坚持单品类，走大单品路线。在天猫空刻旗舰店里，几乎见不到意面以外的单品。相反，空刻一直在产品研发上沿着面型的延展、口味的创新和更适宜不同胃口的容量等方向拓展，向“意面=空刻”的方向深耕。

其次，打通全渠道销售，方便速食品牌不仅需要通过线上市场积累消费者，也需要通过线下渠道增强品牌口味心智，加强品牌餐饮场景联想。空刻意面在线上通过头部主播带货、社交平台种草等精准触达目标人群；线下面向一、二线城市的高端渠道进行铺设，进一步扩大消费人群。

最后，全方位、立体化传递品牌理念。空刻意面联合分众传媒，于全国30多个一二线城市整合投放了楼宇智能屏、LCD以及框架广告，促使广告曝光人群超百亿次，在大促节点实现有效拉新，对达成品类销售第一形成有效助力。同时，空刻通过上线品牌故事短片、赞助儿童音乐剧、影视大剧植入、举办露营活动等新型营销方式，引起消费者情感共鸣，加深品牌内涵的理解，进一步让品牌形象立体化。

再小的赛道，都不缺竞争者。进入存量阶段的方便速食市场已开启“大混战”。找到新的破局点的空刻，基于对赛道的精准选择，品控的严格把控，品类的深耕创新，辅之购物体验的优化，稳健的营销策略等，让更多的消费者甘愿为之买单。而在接下来的争夺赛中，谁能经得起市场的考验，持续领跑这场马拉松，仍然值得期待。

（文章来源：证券日报网）