2022年，全球食品价格经历了过山车式的大起大落。联合国粮农组织(FAO)最新数据显示，去年12月，全球食品价格指数继续环比下降，为连续第九个月下降。但去年全年，全球食品价格指数创下了历史最高纪录。

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粮农组织经济学家警告，虽然近几个月食品价格有所下降，但总体水平依然处在历史高位，大米价格还处于上升阶段。今年的供应依然存在诸多风险。

据粮农组织1月6日公布的新数据，2022年12月，全球食品价格指数为132.4点，比11月下降1.9%，比上一年同期下降1%。12月指数下降主要是由于植物油、谷物和肉类价格下跌。

但2022年全年，全球食品价格指数升至143.7点，比2021年上涨14.3%，为1990年有记录以来最高水平。在此之前，受新冠疫情影响，2021年的指数已经比2020年上涨28%。

去年2月底俄乌冲突开始后，全球食品价格指数迅速陡增。到3月，食品价格指数冲至159.3点，创下有记录以来的最高。

俄罗斯与乌克兰都是全球主要粮食出口国，两国出口的小麦占全球供应的28%，俄罗斯还是全球最大氮肥出口国。严重依赖俄乌小麦的埃及、也门等中东和非洲国家被迫从印度、欧盟等地高价进口粮食。

到夏季，众多粮食大国受极端天气冲击。美国、欧洲、中国出现高温干旱，巴基斯坦遭遇洪水袭击；南半球的阿根廷也从5月起遭遇30年一遇的持续干旱。从3月到6月，全球食品价格指数一直处于150点以上的高位。

转折出现在7月，俄罗斯、乌克兰分别与土耳其和联合国签署协议同意开辟黑海运粮通道，从乌克兰黑海港口向其他国家运输粮食。当月，全球食品价格指数回落到140.9点，谷物、植物油、乳制品等五类商品价格指数均出现下跌。

随着黑海运粮通道成功运行、全球经济增长放缓、多国央行加息，全球食品价格指数持续回落。但即便出现回落，2022年的指数依然创下多项新纪录。

粮农组织的食品价格指数由谷物、植物油、乳制品、肉类、食糖五类商品价格指数构成。除了食品价格指数总体创新高，2022年，谷物、植物油、乳制品和肉类价格指数均升至历史新高，其中小麦和玉米价格突破历史纪录；食糖价格指数升至2012年以来最高。

国际货币基金组织(IMF)指出，在俄乌冲突和极端天气的背景下，粮食产量、油价、化肥价格和美联储的利率调整都对2022年的全球食品价格产生了影响。化肥价格每上涨1%导致食品价格上涨0.45%，油价每上涨1%导致食品价格上涨0.2%。

对于2023年食品价格走势，IMF文章指出目前还无法预见能源价格、粮食收割受阻和货币政策变动三者结合将产生怎样的影响。

期货市场的交易情况显示，今年的谷物批发价将比去年下跌8%。但IMF预测，粮食供应受限的影响将大于需求减弱的影响，食品价格在未来几个季度继续上涨的风险依然很高。乌克兰已经预计，今年该国种植的农作物面积将比去年缩水17%。

IMF指出，为了防止食品价格新一轮上涨，各国需要让粮食和化肥出口到所需国家。这也意味着黑海运粮通道需要继续运行，俄罗斯的化肥也需要正常运输。去年11月，俄罗斯同意将黑海运粮协议延长120天。

粮农组织也发出了类似警告。该组织首席经济学家托雷罗(Maximo Torero)提醒，由于全球食品价格仍处于高位，各国目前仍需要保持警惕。他指出，很多基本食品价格都接近历史最高，大米价格也在上涨，未来供应依然存在诸多风险。

去年8月底，两大主要出口国泰国和越南达成一致，将提高国际市场大米价格。两国的粗米产量约占全球产量10%，粗米出口量约占全球的26%。巴基斯坦则因为遭遇洪灾而大米产量下降，印度也遭遇干旱。

粮农组织的大米价格指数从去年8月开始就持续上涨，到11月涨至114.6点，比10月增加2.3%。

（文章来源：界面新闻）