一声响，开金如意又吉祥；二声响，生意兴隆财源广；三声响，国泰民安百业旺！5月1日下午5点，2.0版民心佳园夜市开市金锣敲响，在经过5天的试营业后，正式开市，五湖四海的食客可在这里一站式体验到舌尖上的重庆，体验到山城的热情。上游新闻记者在现场看到，随着夜色渐浓，赶来的食客络绎不绝，摊主们赚得“盆满钵满”，食客们吃得喜笑颜开，纷纷表示过瘾。

开市仪式在《今天是个好日子》中拉开，金山街道、民心佳园社区、公安、城管、商户、物业公司等代表来到开市仪式现场。其中，重庆渝高物业管理有限责任公司孔凡超先生代表运营管理单位承诺：“秉承公开公平公正原则，不断优化营商环境，做好商家服务，保障消费者的权益。”商户代表“李妹妹葱油饼”的李妹妹承诺：“自信、自强、自律，遵守管理规约，依法经营、诚信经营、文明经营。”

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记者在现场看到，“李妹妹葱油饼”一开市就排起了长龙，李妹妹忙得不可开交，她不是在做着饼，就是在煎着饼，手上的工作一直没有断过，同时还不断地跟粉丝打着招呼。

刚刚开市，58号摊位的“向姐姐鸡嗉子粑粑”很快就卖出去了几十个粑粑。摊主告诉上游新闻记者，试营业这几天生意真的不错，比以前生意还好。昨天，她还卖了400多个。摊主称，以前自己没有固定摊位，一天都在打“游击”，为了占位置，很早出摊。最麻烦的是，今天一个位置，明天一个位置，好多老顾客找不到。现在好了，有了固定位置，还有人随时维护清洁卫生，她只需要专心搞美食，服务好新来顾客。

“这个夜市真的好热闹，人也特别的多。”来自贵州的食客唐女士拿着刚买来的炸土豆片，闻了闻称：“好香！”唐女士表示，重庆玩的地方多，夜市里的摊主都很热情。

来自湖南长沙的陈女士也称，夜市里好多好吃的小吃，刚刚还尝过了苕皮、贵州的糯米饭，还看到了家乡的臭豆腐。“重庆很热情，希望越来越好，能有更多的人来重庆游玩。”

目前，民心佳园新夜市已经入驻了拥有三百万粉丝量的李妹妹葱油饼、网红滕哥烈火牛肉、武隆非遗现酿苕粉……还有许多拥有号召力、影响力的美食、摊主。

据悉，通过政府指导招商和企业市场化选商，截止目前夜市入驻已接近满员，主要业态为爆炒、煎炸、烹烤等美食。

后期，夜市还将逐步引入全国各地特色美食，熔江南的精致、西南的火爆、东北的豪放、西北的粗犷于一炉，让本地市民足不出户吃千里；让来渝游客千里之外品乡味；让在渝发展的游子就地怀乡愁。运营管理方表示，将多措并举，让“近者悦、远者来”，乘兴而来、尽兴而归、回头再来。

据悉，为了实现“烟火人间民心园、和谐治理新社区”，两江新区城市管理局、金山街道、区城管执法支队、公安各相关部门、渝高物业及多家商户，先后数十次深入调研摸排、意见收集，不断完善建设运营方案，经过精心筹备，抓紧推进夜市规划建设，终于在北恒惠民大厦打造出一个统一运营、规范管理、文明有序的2.0版本民心佳园夜市。

（文章来源：上游新闻）